top of page
HANDWERK VON HERZEN
Rohstoffe und Qualität
Ich verwende ausgewählte Rohstoffe mit der besten Qualität um für Dich ein hochwertiges Endprodukt zu schaffen.
Ich verarbeite nur Dinkelmehl und Glutenfreie Alternativen, kein Weizenmehl.
Mir ist es ein Herzensanliegen so regional wie möglich meine Ware zu beziehen.
Da das Allgäu nicht mit Kakaopflanzen, Kaffee und Zitrusfrüchten gesegnet ist, beziehe ich diese in BIO Qualität und achte auf FAIRE Qualitätssiegel.
Die meistverarbeitete Kuvertüre ist von Original Beans
www.originalbeans.com
Die momentane Wirtschaftslage mit den enormen Rohstoffpreisen ist eine große Belastung für unser kleines Unternehmen und muss dementsprechenden immer wieder die Preise anpassen. Beispielsweise das Kilo Butter schwankt stetig von 10-12 Euro das Kilo oder die Kuvertüre liegt bei ca.20 Euro das kilo. Daher freue ich mich über jede einzelne Unterstützung wenn du unser HandWerk von Herzen wertschäzt und es dir gut gehen lässt bei uns.
Meinen Kaffee beziehe ich vom Nachbarort von Fabian
www.fabcoffee.de
Milch beziehe ich von der Hofmilch aus dem Allgäu.
Nachhaltigkeit ist mir sehr wichtig, leider wird es uns in der Konditorei/Gastronomie noch immer schwer gemacht um das Endprodukt bezahlbar verkaufen zukönnen.
Ich achte sehr auf plastikfreie Verpackung. Leider, leider ist die Verpackung aus nachwachsendem Rohstoff für meine Schokoladenerzeugnisse nicht ideal um die Frische und Qualität für längere Zeit zu garantieren.
Ich bin auf stetiger Suche für die perfekte nachhaltige Verpackung! Ich vermeide Verschwendung meiner Lebensmittel.
Daher darfst du jederzeit für einen Einkauf im HerzWerk dein eigenes Behältnis für den Transport der kleinen Kunstwerke mitbringen.
„Wenn wir alles täten, wozu wir imstande sind, würden wir uns wahrscheinlich in Erstaunen versetzen"
Thomas Edison
bottom of page